茄汁蘿蔔花的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
番茄醬:抗癌防癌
食材用料
白蘿蔔 | 番茄醬 |
糖 | 白醋 |
鹽 | 澱粉 |
茄汁蘿蔔花的做法
1.準備好白蘿蔔和番茄醬。
2.將白蘿蔔去皮,切成圓柱形。
3.在圓柱形蘿蔔切麪上,切上花刀,底部不要切段。切好的蘿蔔花上撒上鹽,醃制10分鍾。
4.醃好的蘿蔔擠去水分,均勻的沾上澱粉。
5.抖去多餘的澱粉。
6.取一小碗加入番茄醬 糖 白醋 澱粉 和少量的清水攪拌均勻備用。
7.鍋中注入油,下入裹滿澱粉的蘿蔔。
8.炸至金黃後撈出瀝油後碼放在磐中。
9.鍋中畱底油,下倒入調好的料汁,燒制濃稠。
10.澆在炸好的蘿蔔上即可。
小貼士
醃制好的蘿蔔一定要擠乾水分,否則澱粉粘裹不均勻。
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