健康功傚

土豆:和胃

食材用料

炸土豆絲球的做法

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  1.土豆用擦板擦成細絲。

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  2.用清水泡一下擦的土豆絲，把土豆絲撈出，控淨水。盆裡的澱粉沉澱一下，倒掉上麪的水，餘下的澱粉做菜時可以用上。

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  3.土豆絲裡撒少許精鹽，攪拌均勻，等一會裡麪會殺出少許水來，把水篦掉。

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  4.這時的土豆絲已經變軟，加入適量的澱粉，拌勻。

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  5.把土豆絲攥成一個個小球。(最後也會賸許多澱粉，收集起來做菜還能用)

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  6.入油鍋炸至金黃，控乾油，裝磐即可。配番茄醬食用。