健康功傚

菱角:醒酒

食材用料

鹽水菱角的做法

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  1.菱角放在水中浸泡20分鍾，洗乾淨；

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  2.油亮光滑的菱角；

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  3.菱角放入鍋中，倒入沒過菱角兩倍的清水；

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  4.放入1匙食鹽和少許食用油；

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  5.放入4片薑片；

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  6.大火煮沸後再煮15分鍾，撈出瀝乾即可食用。

小貼士

1、菱角帶有泥，可用牙刷清洗乾淨；

2、注意菱角不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。