健康功傚

茭白:清熱解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

茭白炒雞絲的做法

• 

  1.原料：茭白、雞肉

• 

  2.雞肉切絲，用料酒、衚椒粉，澱粉抓均，稍稍醃漬一下。

• 

  3.茭白剝去老皮，切成絲。蔥切成末。

• 

  4.炒鍋燒熱，放底油把雞絲滑炒變色

• 

  5.滑炒好的雞絲撈出備用。

• 

  6.鍋中放少許底油，放入蔥末爆香。

• 

  7.放入茭白絲，稍稍加些清水燒一下。

• 

  8.放入滑好的雞絲。烹入料酒。

• 

  9.加入生抽，少許白糖提鮮，快速煸炒。

• 

  10.繙炒均勻，放入少許水澱粉勾芡即可。

• 

  11.雞絲滑嫩，茭白清爽。