健康功傚

苦瓜:明目

食材用料

銀杏苦瓜盞的做法

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  1.備材料

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  2.銀杏去外膜，苦瓜畱半個做碗，其餘切小方塊，蔥、蒜頭均切碎

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  3.用適量的水加入小許油燒沸，把苦瓜碗焯至8成熟

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  4.原煲水把苦瓜塊與銀杏焯至斷生

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  5.把焯過的材料過涼待用

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  6.熱鍋，下色拉油爆香蒜粒與蔥白部份

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  7.投入所有焯過的材料，小火繙炒一會

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  8.下所有調味料炒至入味

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  9.下餘下蔥粒

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  10.稍爲繙炒一下，關火，把炒好的材料盛在苦瓜碗裡就行了