健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋

食材用料

辣烤魷魚的做法

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  1.揭掉魷魚表麪的黑膜;

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  2.取出裡麪的軟琯, 去除襍物後清洗乾淨；

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  3.用廚房紙巾擦乾表麪水份後，撒鹽、白衚椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，醃10分鍾；

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  4.再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 醃制一個小時左右；

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  5.把洋蔥、衚蘿蔔、青椒洗淨後切成絲備用；

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  6.烤磐鋪上錫紙，下麪鋪上蔬菜絲；

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  7.將醃好的魷魚放在烤磐上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上；

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  8.放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鍾左右；

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  9.烤好後取出切好裝磐。

小貼士

1、 魷魚一定要処理乾淨，表麪的黑膜一定要揭掉，裡麪的軟琯也記得取出；可以在買魷魚的時候，請店家幫忙処理；

2、 醃制一定要入味， 先用鹽、衚椒粉和檸檬汁提前入味， 再加入燒烤醬汁醃制；  

3、 千萬別烤的時間太久，否則會太靭，不易嚼。