健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

墨魚仔炒韭菜的做法

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  1.準備好所用食材。

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  2.韭菜洗淨，切小段。

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  3.墨魚洗乾淨，去掉內髒和墨囊，頭和身子都切成小塊

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  4.把薑切絲備用。

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  5.鍋中注入水，燒開水，下入墨魚仔焯水，瀝乾水分。

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  6.另起鍋，注入油，爆香薑絲。

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  7.下入瀝乾水分的墨魚仔繙炒均勻。

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  8.烹入料酒，加入生抽 糖繙炒均勻。

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  9.下入韭菜快速繙炒均勻。

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  10.加入鹽和雞精調味即可

小貼士

墨魚仔焯水可以使成菜不出湯。下入韭菜後要大火快速繙炒，時間長了韭菜就炒老了，影響口感。