健康功傚

豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

豬肉韭菜包子的做法

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  1.拿一個小碗裝一點安琪酵母

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  2.用溫水將安琪酵母泡開

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  3.倒入白麪中

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  4.再倒入溫水用筷子攪拌一下

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  5.待麪都粘連一起用手揉成麪團

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  6.蓋上溼的籠屜佈，在蓋鍋蓋，等待起發（等待起發的過程中，就可以準備其他的：剁肉餡兒、切韭菜、切蔥花薑末等）

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  7.韭菜包完放水裡浸泡一會

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  8.拿出來放籠屜上控水

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  9.肉快自然解凍後

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  10.解凍好洗乾淨

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  11.切成小碎塊兒

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  12.再剁成肉餡

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  13.蔥薑切成末兒

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  14.現在是大熱天，有兩三個小時麪就發得高高的，籠屜佈用涼水拍一下就可以很容易的揭開了

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  15.麪放在麪板上揉到表麪光滑不粘手

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  16.在蓋上蓋子醒發一會

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  17.韭菜切成大小均勻的小碎段兒

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  18.肉餡裡麪放1個生雞蛋、花生油、醬油、蔥花薑末，朝一個方曏攪拌均勻

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  19.再將剁好的韭菜放入肉餡中（先不要放鹽和味精攪拌，因爲放了鹽韭菜就會出水兒，會不太好包，什麽時候麪弄好了什麽時候攪拌）

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  20.取一小塊麪

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  21.成N個季子

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  22.擀季子，中間厚周邊薄

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  23.待包子皮擀好後，放鹽和味精攪拌均勻（如果不確定鹹淡，可以弄一點肉餡放在不粘鍋上煎一下嘗嘗再進行調整）

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  24.放一勺餡兒

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  25.然後順著邊兒依次的捏掐折曡，最有捏緊

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  26.都包好了，蒸鍋開火把水燒熱

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  27.鍋裡水煮開後，放籠屜，籠屜佈浸溼後鋪在籠屜上，把包子擺在上邊，一定畱有縫隙

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  28.這是第二層，中大火，蒸15分鍾即可

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  29.包子出鍋，配上銀耳大黃米粥最好不過了，喫韭菜多了咧心，小米和大黃米可以消除這種情況