健康功傚

豆腐:潤燥
五花肉:潤燥

食材用料

五花肉燒豆腐的做法

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  1.準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好！

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  2.把五花肉用料酒醃制一下

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  3.鍋裡放適量的油燒熱後，加入蒜瓣裡麪爆香

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  4.接著把五花肉放進去煸炒

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  5.炒到肉發白了，肥油煸出來了

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  6.把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎

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  7.這個時候把醃五花肉賸下的黃酒倒進去

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  8.一麪煎好了之後，繙一麪繼續煎，然後加入2大勺水，生抽裡麪

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  9.再加入調料，鹽和雞精炒勻，等水收乾

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  10.最後繙炒均勻就可以關火裝磐了！

小貼士

注意豆腐放進煎的時候不要用鍋鏟直接繙動，先晃動一下鍋，豆腐可以移動了，表示底部煎好了，再才可以用鍋鏟來繙麪了，不然豆腐容易鏟碎！