牛肉烤時蔬的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
牛肉 | 土豆 |
衚蘿蔔 | 小番茄 |
碗豆夾 | 披薩草 |
洋蔥 | 蒜瓣 |
橄欖油 | 食鹽 |
衚椒粉 | 香草碎 |
黑醋 | 法式芥末 |
檸檬汁 |
牛肉烤時蔬的做法
1.牛肉切成約1.5厘米見方的小塊。
2.準備好配菜:洋蔥、土豆、衚蘿蔔、小番茄、碗豆夾、蒜瓣。(土豆、衚蘿蔔切成較小的塊,這樣容易熟,蒜瓣去皮後用刀壓著,再用手按壓一下,讓它碎而不散)
3.牛肉裡加入2滴檸檬汁,調入少許鹽、黑醋、法式芥末。
4.再調入少許橄欖油。
5.戴上手套抓勻,醃制15分鍾左右。(這個時間剛好用來準備配菜)
6.鍋燒熱,加入少許橄欖油。
7.先下入蒜瓣、土豆、衚蘿蔔煎炒至表麪金黃,七、八分熟左右,再下入洋蔥、豌豆夾、小番茄,稍微煸炒一會出鍋。
8.把配菜倒入醃制好的牛肉裡,拌勻。
9.烤磐鋪錫紙,圍起邊,倒入拌好的牛肉和時蔬鋪均勻,再均勻的撒上少許鹽和黑衚椒碎。
10.放入預熱好的烤箱,220,15分鍾左右。
小貼士
詩心片語:
1:調好的牛肉醃制一下,這樣更入味。
2:配菜可以根據自己的喜好搭配,量也不是太固定,稍微多點或少點都可以。
3:土豆、衚蘿蔔要切得小塊一些,這樣容易熟。而且最好先煎炒一下,這樣比較香。
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