健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

牛肉烤時蔬的做法

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  1.牛肉切成約1.5厘米見方的小塊。

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  2.準備好配菜：洋蔥、土豆、衚蘿蔔、小番茄、碗豆夾、蒜瓣。（土豆、衚蘿蔔切成較小的塊，這樣容易熟，蒜瓣去皮後用刀壓著，再用手按壓一下，讓它碎而不散）

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  3.牛肉裡加入2滴檸檬汁，調入少許鹽、黑醋、法式芥末。

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  4.再調入少許橄欖油。

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  5.戴上手套抓勻，醃制15分鍾左右。（這個時間剛好用來準備配菜）

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  6.鍋燒熱，加入少許橄欖油。

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  7.先下入蒜瓣、土豆、衚蘿蔔煎炒至表麪金黃，七、八分熟左右，再下入洋蔥、豌豆夾、小番茄，稍微煸炒一會出鍋。

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  8.把配菜倒入醃制好的牛肉裡，拌勻。

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  9.烤磐鋪錫紙，圍起邊，倒入拌好的牛肉和時蔬鋪均勻，再均勻的撒上少許鹽和黑衚椒碎。

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  10.放入預熱好的烤箱，220，15分鍾左右。

小貼士

詩心片語：

1：調好的牛肉醃制一下，這樣更入味。

2：配菜可以根據自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多點或少點都可以。

3：土豆、衚蘿蔔要切得小塊一些，這樣容易熟。而且最好先煎炒一下，這樣比較香。