健康功傚

草莓:清熱
麥芽糖:潤燥

食材用料

草莓果醬的做法

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  1.1.將草莓清洗乾淨，放鹽水浸泡片刻；

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  2.2.去蒂後再沖洗乾淨，瀝乾水分；

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  3.3.用白砂糖醃制一小時左右；

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  4.4.用叉子按壓草莓，成小顆粒狀，草莓會出水；

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  5.5.草莓連同汁水一起入鍋，煮沸後調中小火慢慢熬，根據自己的口味倒入適量的麥芽糖，如果有檸檬就加半個檸檬汁；

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  6.6.中小火繼續慢慢熬，其間需要用勺子不時的攪拌以免糊鍋，直至醬汁顔色變深、粘稠，即可關火晾涼，裝入開水消毒過的器皿，加蓋入冰箱冷藏隨時取食。

小貼士

*草莓用淡鹽水即可，但注意時間不要浸泡太久，5分鍾即可；
2、自制果醬的保存期大概是一周左右，如果希望保持更久可以冷凍起來。