健康功傚

茄子:清熱

食材用料

肉末茄子的做法

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  1.茄子切兩半，放入鍋中大火蒸6 分鍾，筷子可以穿過即可。

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  2.熱鍋冷油，油熱後炒香肉末至斷生。

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  3.放入薑蒜末炒香。

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  4.放入辣椒油、蠔油、生抽、鹽、冰糖兌好的調料汁兒，燒開燜煮2分鍾。

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  5.兌好的水澱粉倒入收汁兒。

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  6.淋在茄子上或者將茄子也放入一起燜煮下更入味。