健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

窩頭鹹菜五福報春的做法

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  1.原料圖。先做窩窩頭。

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  2.麪團搓條切五份圓柱躰。

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  3.圓柱竪起來用做窩頭的手法做個窩窩。

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  4.捏個邊出來，稍微寬一點，從口那裡也捏個邊竪起來。

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  5.用筷子把兩個邊和在一起。成了花窩窩。放入蛋撻模中用手整形。

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  6.開水上鍋，蒸八分鍾。蒸的時候炒鹹菜。

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  7.雪菜，筍，香菇切丁焯水撈出擠乾備用。蛋白切丁。

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  8.鍋裡放一點食用油，把豬肉糜煸炒微黃。

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  9.放入薑末，乾辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一湯匙生抽，半茶匙白糖炒到豬肉糜均勻上色。

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  10.倒入雪菜，筍，香菇，蛋白，兌半碗水，調入鹽，小火煨一會大火收汁即可。出鍋前放雞精。

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  11.蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。

小貼士

蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。