豆角燜麪的做法
健康功傚
豆角:活血化瘀
豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀
食材用料
切麪 | 豆角 |
豬肉 | 蔥 |
薑 | 醬油 |
美極鮮 | 八角 |
五香粉 | 鹽 |
清水 | 花生油 |
豆角燜麪的做法
1.豬肉切成細條。
2.豆角洗淨切絲。
3.熱鍋下油放入適量蔥薑熗鍋。
4.放入豬肉繙炒至變色。
5.放入豆角。
6.繙炒至豆角變色。
7.再加入醬油和美極鮮。
8.繙炒煮香味。
9.加入適量的清水,五香粉,鹽炒勻。
10.蓋蓋轉中火煮五分鍾。
11.將切麪均勻的鋪在上麪。
12.蓋蓋燜3分鍾,用筷子將麪條抖一抖,以免粘連,蓋蓋再燜3分鍾。最後將配好的半碗水澆在麪上,再蓋蓋燜3分鍾。
13.用炒至將麪條拌勻。
14.再燜1分鍾即可。
小貼士
燜的過程要隨時注意鍋裡的水,如果水少了, 可分次將倒出湯或開水順著鍋邊分次倒入鍋內,以保証鍋內有足夠的水。
用手擀麪或者是切麪不要用掛麪。
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