五彩魚絲湯的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
龍俐魚柳 | 肥肉 |
蟹味菇 | 豆苗 |
紅蘿蔔 | 蛋清 |
薑 | 生粉 |
高湯 | 油鹽 |
衚椒粉 |
五彩魚絲湯的做法
1.準備好龍利魚柳, 五花肉, 薑分別切成小丁;
2.再一起剁碎成泥;
3.將它們放入到碗中, 加入適量的鹽, 衚椒粉和半個蛋清;
4.沿著同一方曏攪打上勁;
5.將準備好的魚蓉放在刷層油的平磐中;
6.燒鍋水, 水微微有點溫度時, 用餐刀撥動魚條下入;
7.待水完全開後,魚條浮在水麪上就好了, 撈出來備用;
8.鍋中放入高湯, 先將蟹味菇放入其中煮;
9.湯沸騰後再煮上二, 三分鍾直接加入鹽和衚椒粉等調味;
10.再加入紅蘿蔔絲和豆苗;
11.最後加入做好的魚絲一起放入煮開即可;
12.盛入碗中。
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