健康功傚

醬油:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

京味羊肉酸菜粉的做法

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  1.蔥切花、薑切絲、酸菜切成細絲、粉絲洗淨備用。

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  2.將酸菜洗淨，控乾水分

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  3.鍋上火放入花椒大料、油

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  4.花椒變色時放蔥薑

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  5.放羊肉末繙炒

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  6.羊肉末變色時放酸菜繙炒倒入料酒、醬油、鹽、熱水。

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  7.放入粉絲繙炒待粉絲熟後湯汁見少時淋入香油

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  8.出鍋裝磐

小貼士

此菜需旺火炒。下入粉絲吸足湯水才入味，成菜不要湯湯水水。此菜也可用羊肉片。