健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

快速自制鹹蛋黃的做法

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  1.鹽放磐子裡，蛋黃分離

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  2.蛋黃慢慢的放入鹽上，

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  3.在上麪再撒上一點鹽

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  4.全部弄好

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  5.這是醃制了一晚的蛋黃，繼續再醃制12個小時左右。

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  6.這是醃制了24小時後的蛋黃，硬硬的比較透亮的樣子，這樣就可以做菜用啦。

小貼士

1、分離蛋黃時小心不要弄破，最好是在一個碗上麪分離，完全分離後放到鹽上，這樣即使弄破了，可以做它用。
    
2、鹽是用不完的，吸收了很少，大多還會餘下。