健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
排骨:潤燥
乾香菇:化痰

食材用料

蘿蔔燜排骨的做法

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  1.蘿蔔洗淨，切成約2厘米見方的塊。

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  2.乾香菇提前泡發，切片。

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  3.燒一鍋水。

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  4.放入排骨，焯一下，去除襍質，撈出備用。

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  5.炒鍋放爐子上，開大火，鍋中倒油，油熱後放蔥薑、大料、桂皮爆香。

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  6.然後放入排骨稍微煸炒一下，約1分鍾。

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  7.倒入料酒、醬油、鹽、糖。

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  8.繼續煸炒，至排骨上色。

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  9.放入香菇。

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  10.倒入適量清水，水量稍微漫過排骨就行了。

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  11.放入白糖，燉約30分鍾。

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  12.再放入蘿蔔塊炒勻，用高火燒開，稍微煮一會,調成小火。

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  13.燉至排骨和蘿蔔都酥爛。