健康功傚

豬小排:保護神經系統
花椒:溫中
白糖:活血化瘀

食材用料

蘿蔔燜排骨的做法

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  1.排骨剁成小塊，蘿蔔切滾刀塊，青紅椒切塊，薑切片，蔥切段，蒜切粒。

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  2.豬小排浸入清水出除血水，撈出瀝乾。

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  3.熱鍋冷油，下入花椒、薑片爆香。

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  4.倒入豬小排煸炒至乾水份。

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  5.小排變色後加入乾辣椒和蒜粒繼續炒至露骨。

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  6.調入鹽、料酒、老抽、生抽、白糖繙炒。

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  7.加入沒過排骨的開水，加入蘿蔔塊，調入衚椒粉，蓋蓋燜燒。

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  8.起鍋前加入香蔥、雞精，繙炒均勻。

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  9.出鍋了,來張成品圖。