健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

檸香可樂排骨的做法

• 

  1.原料圖（忘了拍大蒜）

• 

  2.排骨冷水下鍋焯一下，水中幾片薑片去腥，水開後焯30s

• 

  3.撈出過涼水，瀝乾

• 

  4.蒜瓣拍扁去皮，薑切片

• 

  5.檸檬取汁

• 

  6.鍋內放適量油，油熱後下大蒜、薑片和八角，炒香

• 

  7.下排骨，繙炒片刻

• 

  8.加入2勺料酒

• 

  9.1勺老抽（上色，我放了2勺，顔色太深了）

• 

  10.繙炒均勻後倒入1聽可樂

• 

  11.大火煮至汁收2/3時加入檸檬汁

• 

  12.加少許鹽調鹹淡

• 

  13.加入少許水澱粉勾個薄芡（我勾得太厚了點。。）

• 

  14.可以喫啦~~

小貼士

1、焯排骨的時候冷水下鍋，焯好的排骨過一下涼水

2、芡可勾可不勾