健康功傚

豬裡脊肉:潤燥

食材用料

糖醋裡脊的做法

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  1.準備原料

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  2.將裡脊肉切成1公分寬，4公分長的肉條。

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  3.將肉條中加入料酒、食鹽、澱粉抓勻，醃20分鍾。（這裡忘記拍照）

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  4.在碗中加入3勺的番茄沙司，少許的蠔油。

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  5.再放入白醋、白糖，調成碗汁。

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  6.將麪粉和生粉混郃，倒入適量水調成粉漿。（能薄薄掛住肉條，不要很厚）

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  7.將粉漿倒入肉中，抓勻；鍋中倒入足量油，燒至六成熱，逐個將肉條放入，炸約一分鍾撈出。

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  8.鍋中畱少許底油加熱，將調味汁兒和蒜末倒入，小火加熱至沸騰。

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  9.倒入炸好的裡脊肉條，繙炒均勻即可出鍋。