健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

臘腸燒杏鮑菇的做法

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  1.臘腸洗洗外表，然後切斷成稍厚的臘腸片。

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  2.鮑菇洗淨，對半切開，再切滾刀塊。

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  3.香蔥洗淨切小段，蒜去皮切片。

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  4.炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入臘腸小火慢慢煸煸出油來。

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  5.臘腸煸出油後放入蒜片煸香。

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  6.放入杏鮑菇繙炒繙炒，加入少許水燜一下，把杏鮑菇燜熟。

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  7.放入約一匙的蒸魚豉油繙炒一會。

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  8.放入少許鹽、味精繙炒均勻。

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  9.放入香蔥段繙炒兩下即可起鍋。

小貼士

臘腸和豉油都含鹽分，此菜要少放鹽。菌類一定要炒熟炒透才能喫，所以可加少許水燜一會。