健康功傚

香菇:活血化瘀

食材用料

釀香菇的做法

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  1.嫩豆腐，選稍微硬朗一些的。

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  2.洗乾淨，每塊豆腐分成四塊。

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  3.半肥肉洗乾淨，去皮。（或者換成鮮蝦什麽的都可以）

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  4.香菇清水提前泡發，如果來不及可用熱水泡，快些。

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  5.肉和小蔥剁成陷，加鹽、生抽、麻油、糖、生粉攪拌均勻。

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  6.切好的豆腐中間用小勺子挖開一個小坑，把陷塞進去。（注意不能太多，容易把豆腐弄壞。） 先放小許油到鍋，豆腐底部朝鍋底放，好了開中小火煎成金黃色關火冷卻。

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  7.煎好一麪後，繙過來煎另外有肉的那一麪。方法一樣。

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  8.香菇稍微把水分弄乾，把肉塞到凹的一麪。

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  9.把肉的部分放鍋煎一下。

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  10.再煎另外一麪。

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  11.煎好後，可以在沙鍋底部墊一些白菜葉子，把豆腐香菇碼進去。加小許鹽水蒜頭進去，加蓋稍微煮10來分鍾就可以了。喫不完的再燒開可以放著下餐。

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  12.如果沒有沙鍋，可以把豆腐等放磐子，隔水蒸熟喫，味道也不賴。