健康功傚

豆腐:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

桂花豆腐的做法

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  1.豆腐切厚片

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  2.熱油鍋，放入豆腐煎至兩麪金黃

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  3.豆腐煎好後擺入磐中

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  4.另起鍋，倒入適量清水

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  5.倒入適量醬油

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  6.放入適量鹽

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  7.再放入適量味精

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  8.放入蔥花薑片燒開

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  9.將燒好的料汁倒入豆腐磐中

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  10.放入蒸鍋蒸7-8分鍾

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  11.豆腐蒸好後將湯汁倒掉不要

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  12.雞蛋黃攪勻

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  13.小火，將雞蛋黃用筷子攪碎（一邊倒一邊攪）

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  14.倒入適量開水

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  15.放入適量鹽

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  16.放入適量味精

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  17.加入水澱粉勾成芡汁

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  18.將芡汁澆到豆腐上即可

小貼士

炒雞蛋時要用小火，一邊倒一邊用筷子不停的攪，這樣才能攪出桂花狀
如果有青蒜最後可以加點青蒜