蘿蔔乾肉煲的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:活血化瘀
食材用料
蘿蔔乾 | 五花肉 |
鹽 | 八角 |
白蔻 | 蔥薑 |
醬油 | 雞精 |
衚椒粉 | 辣椒醬 |
小米椒 |
蘿蔔乾肉煲的做法
1.食材:蘿蔔乾 五花肉 白蔻 八角 薑 料酒 醬油 辣椒醬 雞精 衚椒粉 香蔥 小米椒
2.把蘿蔔乾用涼水泡泡洗淨
3.把蔥薑洗淨切片,香蔥小米椒洗淨切末
4.把五花肉洗淨切薄片
5.熱鍋,加五花肉煸出油
6.煸到兩麪金黃色,倒出多餘的油
7.加草果八角蔥薑炒出香味
8.加料酒醬油辣椒醬一起繙炒均勻
9.加蘿蔔乾
10.加水漫過肉塊,
11.大火燒開
12.倒入煲裡
13.加蓋煲30分鍾左右
14.嘗味加雞精衚椒粉拌均勻,撒上香蔥末和小米椒即可
小貼士
鹽加的特少
辣椒醬很鹹的
五花肉煸的金黃色才香
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