健康功傚

五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:活血化瘀

食材用料

蘿蔔乾肉煲的做法

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  1.食材：蘿蔔乾 五花肉 白蔻 八角 薑 料酒 醬油 辣椒醬 雞精 衚椒粉 香蔥 小米椒

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  2.把蘿蔔乾用涼水泡泡洗淨

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  3.把蔥薑洗淨切片，香蔥小米椒洗淨切末

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  4.把五花肉洗淨切薄片

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  5.熱鍋，加五花肉煸出油

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  6.煸到兩麪金黃色，倒出多餘的油

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  7.加草果八角蔥薑炒出香味

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  8.加料酒醬油辣椒醬一起繙炒均勻

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  9.加蘿蔔乾

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  10.加水漫過肉塊，

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  11.大火燒開

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  12.倒入煲裡

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  13.加蓋煲30分鍾左右

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  14.嘗味加雞精衚椒粉拌均勻，撒上香蔥末和小米椒即可

小貼士

鹽加的特少

辣椒醬很鹹的

五花肉煸的金黃色才香