健康功傚

土豆:活血化瘀

食材用料

大辣椒炒土豆片的做法

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  1.首先大辣椒切滾刀狀

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  2.土豆切薄片

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  3.鍋中油預熱（油最好多方點，因爲炒土豆片還是油多一些好喫，油少的話，土豆也容易炒碎掉）

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  4.放入蔥花爆香

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  5.放入土豆片小火煸炒（火急的話會糊鍋底兒，也會影響味道，還可蓋上蓋子，這樣容易熟

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  6.待土豆快熟時放入大辣椒繼續繙炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的時候放進去繙炒一小會兒就ok，這樣顔色和口感也都剛剛好），然後放少許食鹽和適量的白糖、五香粉。

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  7.待土豆和大辣椒超好的時候，滴上幾滴海鮮醬油（不要放多了，滴幾滴就好，本來炒土豆片是不用放醬油的，但是我覺得有大辣椒的時候就一定要放點，這樣味道會出來，親們不妨試一試），繙炒幾下就可出鍋啦！

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  8.大辣椒土豆片完成！