健康功傚

海蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蒜蓉開背蝦的做法

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  1.原料：海蝦、蒸魚豉油、大蒜。

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  2.剪去蝦槍的海蝦從蝦背剪開，挑去蝦線。（這步自己沒法拍照，衹拍了個開好背的。）

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  3.所有的蝦依次做好。

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  4.大蒜切成蒜蓉。

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  5.切好的蒜茸放入碗中，加入少許食鹽，蒸魚豉油醃制一會。

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  6.醃好的蒜茸用熱油澆一下，激出蒜香味。

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  7.拌好的蒜茸用小勺均勻的釀在剪開的蝦背上。

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  8.釀好蒜茸的海蝦放入沸水蒸鍋，大火蒸六七分鍾。

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  9.蒸好的的海蝦出鍋，撒上一些香蔥末即可。