健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

雞絲拌麪的做法

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  1.將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，薑煮熟。

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  2.放涼，用手撕成絲備用。

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  3.黃瓜洗淨切絲。

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  4.雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。

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  5.切成絲。

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  6.將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。

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  7.準備好一盆涼白開。

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  8.將切麪煮熟。

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  9.在涼白開中過水。

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  10.盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。

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  11.澆上澆頭。

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  12.拌勻。

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  13.手勺中加花生油燒熱。

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  14.放入麻椒粒爆香。

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  15.澆在拌好的麪上。

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  16.拌勻盛入碗中即可。

小貼士

做拌麪最好用手擀麪或者是切麪，不要用掛麪，影響口感。