雞絲拌麪的做法
健康功傚
花生油:健腦益智、抗癌防癌
醬油:活血化瘀
食材用料
切麪 | 雞胸肉 |
雞蛋 | 黃瓜 |
蔥 | 薑 |
麻椒 | 花生油 |
醬油 | 美極鮮 |
醋 | 蠔油 |
辣椒油 | 白砂糖 |
雞絲拌麪的做法
1.將雞胸肉放入鍋中加適量清水,蔥段,薑煮熟。
2.放涼,用手撕成絲備用。
3.黃瓜洗淨切絲。
4.雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。
5.切成絲。
6.將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。
7.準備好一盆涼白開。
8.將切麪煮熟。
9.在涼白開中過水。
10.盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。
11.澆上澆頭。
12.拌勻。
13.手勺中加花生油燒熱。
14.放入麻椒粒爆香。
15.澆在拌好的麪上。
16.拌勻盛入碗中即可。
小貼士
做拌麪最好用手擀麪或者是切麪,不要用掛麪,影響口感。
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