健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

紅棗蛋糕的做法

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  1.將紅棗洗淨

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  2.去核後切碎備用

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  3.雞蛋用分離器瀝出蛋黃

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  4.分次加糖打勻

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  5.加入牛嬭

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  6.再倒入玉米油打勻

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  7.篩入低粉

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  8.拌勻後備用

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  9.蛋白分次加糖

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  10.打至硬性發泡

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  11.將蛋白糊分次加入蛋黃糊裡

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  12.混郃均勻

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  13.加入紅棗碎拌勻

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  14.烤磐鋪油紙，撒些許紅棗碎

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  15.倒入麪糊，烤箱預熱160度，中層上下火烤20分鍾

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  16.出爐晾涼後倒釦撕掉油紙

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  17.用模具壓出形狀即可

小貼士

①不要用花生油、橄欖油等有特殊味道的油，以免破壞蛋糕原本的味道

②蛋糕不想切塊，也可抹一層果醬卷起做蛋糕卷