健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

筒骨海鮮火鍋的做法

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  1.準備材料，筒骨洗淨剁成大段。

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  2.玉米切塊，薑切片，蔥洗淨後打結。

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  3.砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。

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  4.大火燒開持續煮2-3分鍾，將血沫用濾網完全去除乾淨。

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  5.將玉米，薑片，蔥結加入鍋中一起煮開。

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  6.煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右。

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  7.燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好了。

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  8.魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可。

小貼士

1、    醬料的做法就是醬料材料拌勻，喜歡的可以再加點辣油。

2、    筒骨湯底燉的時間較長，水要一次性加足。

3、    蔥放入時最好打成結，這樣不會爛在鍋裡，出鍋時再挑出就行了。

4、    火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。

5、    魷魚焯燙的時間不要太長，顔色發白微微卷曲就可以撈出再放入火鍋中涮燙就可以了。