蒜仔紅燒肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
食材用料
五花肉 | 大蒜 |
料酒 | 老抽 |
生抽 | 糖 |
油 |
蒜仔紅燒肉的做法
1.五花肉一塊。
2.切塊備用。
3.冷水下鍋
4.焯熟撈出
5.放盆中備用。
6.過燒熱後加入油和白糖。
7.改小火炒糖色。
8.放入肉塊炒
9.加入薑塊和蒜瓣。
10.加入大料。
11.繙炒至上色。
12.加入生抽。
13.加入老抽。
14.繙炒入味。
15.加入料酒。
16.加入適量水。
17.水蓋過肉塊。
18.加入蔥段。
19.蓋鍋蓋燉煮至肉爛。
20.成品圖
小貼士
1、料酒去腥。
2、五花肉肥瘦相間。
3、加入老抽上色。
4、炒糖色要小火。
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