健康功傚

藍莓:活血化瘀

食材用料

自制新鮮藍莓果醬的做法

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  1.然後是主角藍莓。我在Trader Joe's買的Organic,也就是有機的藍莓，喫著放心一些。不過還是要注意清洗。

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  2.首先，把藍莓倒出來，用清水沖洗幾遍。用手輕輕撥動藍莓。

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  3.撒一些食鹽，用手輕輕攪動，可以更好地去除表麪的汙垢。注意這裡不要把藍莓泡在水裡太久，否則會導致藍莓裡麪的營養流失。

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  4.轉移到洗水果專用的小籃子裡再用清水沖一下就好。

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  5.藍莓入鍋。放一大塊冰糖，根據自己的感覺吧 （樓主做飯從來都是跟著感覺走）。開火煮~ 咕嘟咕嘟~

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  6.檸檬一顆，清水沖洗，用食鹽輕輕擦洗表麪，充分去除汙垢。

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  7.將檸檬黃色表皮切下薄薄一層，切成碎末狀。差不多就行，不用追求完全粉碎 = =

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  8.鍋裡的藍莓和冰糖充分融化煮開以後加入

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  9.隔段時間要用勺子攪動一會兒。可以用勺子背將已經煮軟的藍莓壓迫。不然等藍莓被煮破的時候，汁水會濺得到処都是 = =

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  10.咕嘟咕嘟煮成果醬狀就可以關火了。