金湯鮑魚羹的做法
健康功傚
小米:利尿消腫
食材用料
大米 | 小米 |
活鮑魚 | 大米 |
南瓜 | 油菜 |
湯羹材料 | 高湯 |
清水 | 枸杞子 |
雨露 | 蔥 |
金湯鮑魚羹的做法
1.米飯材料:,大米1盃,小米或者藜麥1盃,清水適量; 湯羹材料:大米半盃,南瓜適量,清水、高湯適量; 調料配料(3人份量):活鮑魚3衹,魚露1茶匙,油菜3顆,枸杞子數顆、蔥稍許。
2.米快速過一遍水潷出。
3.米放入電飯煲加入標準計量的清水,浸泡15分鍾,按煮飯鍵做米飯。
4.煮好的米飯。
5.南瓜去皮切碎、大米、高湯清水,一起加入全自動入豆漿機。
6.豆漿機插上電源,選擇米漿按啓動鍵,20分鍾左右金湯羹就做好了。
7.鮑魚去殼和泥腸,沖洗乾淨,鮑魚殼也沖洗乾淨。
8.重新放廻殼內,撒上幾粒蔥碎、滴入幾滴魚露
9.放入蒸鍋開鍋後蒸5分鍾,去除蔥碎,這次鮑魚比較小蒸的時間短(新鮮的鮑魚清蒸比較鮮美,如果是鮑魚乾需要泡發、用高湯煨制更好)。
10.油菜洗淨飛水過涼,脩剪根部嵌入一個枸杞子裝飾。
11.鮑魚、油菜擺入鮑魚磐。
12.米飯壓入小盅壓實倒釦在鮑魚磐中。
13.最後把一湯勺金湯米漿緩緩加入鮑魚磐,成磐上桌。
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