金湯鮑魚羹的做法

小米:利尿消腫

1.米飯材料：，大米1盃，小米或者藜麥1盃，清水適量；湯羹材料：大米半盃，南瓜適量，清水、高湯適量；調料配料（3人份量）：活鮑魚3衹，魚露1茶匙，油菜3顆，枸杞子數顆、蔥稍許。
2.米快速過一遍水潷出。
3.米放入電飯煲加入標準計量的清水，浸泡15分鍾，按煮飯鍵做米飯。
4.煮好的米飯。
5.南瓜去皮切碎、大米、高湯清水，一起加入全自動入豆漿機。
6.豆漿機插上電源，選擇米漿按啓動鍵，20分鍾左右金湯羹就做好了。
7.鮑魚去殼和泥腸，沖洗乾淨，鮑魚殼也沖洗乾淨。
8.重新放廻殼內，撒上幾粒蔥碎、滴入幾滴魚露
9.放入蒸鍋開鍋後蒸5分鍾，去除蔥碎，這次鮑魚比較小蒸的時間短（新鮮的鮑魚清蒸比較鮮美，如果是鮑魚乾需要泡發、用高湯煨制更好）。
10.油菜洗淨飛水過涼，脩剪根部嵌入一個枸杞子裝飾。
11.鮑魚、油菜擺入鮑魚磐。
12.米飯壓入小盅壓實倒釦在鮑魚磐中。
13.最後把一湯勺金湯米漿緩緩加入鮑魚磐，成磐上桌。