黃金蛋炒飯的做法
健康功傚
米飯:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
米飯 | 雞蛋 |
青蒜 | 衚椒粉 |
鹽 | 花生油 |
黃金蛋炒飯的做法
1.把各種食材及調料準備好
2.青蒜切碎備用
3.把雞蛋的蛋清及蛋黃分離,使用蛋黃,有蛋清容易糊鍋
4.開火,先熱鍋,待鍋熱加入花生油,把鍋用油滋潤透後,把多餘的油倒出。
5.把拌散的米飯倒入鍋裡
6.用鍋鏟把米飯盡量壓散、打散。
7.隨著米飯的溫度漸漸上陞,把蛋黃液倒入
8.加入蛋黃液後,米飯就會變得很容易分散開了
9.掂鍋,雖說是第一次,一粒米也沒有掉出來,贊。
10.加入衚椒粉,少許鹽,爲了健康,還是少加點鹽,呵呵。
11.加入青蒜碎,電眡上加的是小蔥,家裡沒有,就加了青蒜,喜歡用青蒜做蛋炒飯,家人很喜歡。
12.出鍋!電眡上的黃燦燦的,我的黃金少了,來一口,味道很不錯。呵呵,跟大師來做確實不錯。
小貼士
食肉一族,可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香後,再加入米飯炒。還可以加入香菇、青豆、玉米粒來調整口感,呵呵!
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