健康功傚

西紅柿:活血化瘀

食材用料

蒸煮西紅柿醬的做法

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  1.用具消毒

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  2.西紅柿洗淨

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  3.西紅柿煮一至二分鍾，爲了去皮。

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  4.脫皮

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  5.切小條

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  6.裝瓶（這個環節最費時間了）

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  7.上鍋煮15分鍾

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  8.開蓋將瓶口用酒精擦乾淨，立即蓋蓋，然後關火。

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  9.從鍋中取出放涼。

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  10.這可不是耍襍技，倒著放是爲了密封，正著放的那瓶是我趁蓋蓋前倒入了油，用油蓋住醬也是爲了阻隔空氣而保質啊。

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  11.涼後收到避隂的地方，可以放幾個月，西紅柿下市後就可以啓封做菜打湯了。一但開啓要盡快喫完。

小貼士

1、裝瓶一定不能裝滿，煮時會熱漲的。

2、先蓋蓋再關火，小心手不要被燙了。

3、我們都會這種小口瓶，便於保質，用大口瓶好操作，但容易進空氣，所以很少用啊。