蒸煮西紅柿醬的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
食材用料
西紅柿 |
蒸煮西紅柿醬的做法
1.用具消毒
2.西紅柿洗淨
3.西紅柿煮一至二分鍾,爲了去皮。
4.脫皮
5.切小條
6.裝瓶(這個環節最費時間了)
7.上鍋煮15分鍾
8.開蓋將瓶口用酒精擦乾淨,立即蓋蓋,然後關火。
9.從鍋中取出放涼。
10.這可不是耍襍技,倒著放是爲了密封,正著放的那瓶是我趁蓋蓋前倒入了油,用油蓋住醬也是爲了阻隔空氣而保質啊。
11.涼後收到避隂的地方,可以放幾個月,西紅柿下市後就可以啓封做菜打湯了。一但開啓要盡快喫完。
小貼士
1、裝瓶一定不能裝滿,煮時會熱漲的。
2、先蓋蓋再關火,小心手不要被燙了。
3、我們都會這種小口瓶,便於保質,用大口瓶好操作,但容易進空氣,所以很少用啊。
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