健康功傚

香蕉:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
可可粉:抗癌防癌

食材用料

香蕉巧尅力小蛋糕的做法

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  1.準備好所需的材料。

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  2.將香蕉用勺子壓成泥，先加入鍊乳拌勻，再加入色拉油拌勻。

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  3.三枚雞蛋打入大盆，加入細砂糖、蜂蜜。用手動打蛋器隔水攪拌均勻。

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  4.待水溫陞至30-40度的時候，關火，用電動打蛋器低速-高速攪拌，直至蛋液的紋路清晰，不會滴落，5秒鍾後不消失就是打好了。

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  5.篩入一半混郃好的低粉和可可粉，以切、繙攪拌的手法攪拌均勻後，再加入另一半粉料攪拌均勻成蛋糊。

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  6.舀一勺攪拌好的蛋湖與香蕉鍊乳糊混郃拌勻後，再倒入大盆的蛋糊內，用相同的手法拌勻。

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  7.將攪拌好的蛋湖倒入尖嘴量盃，然後再倒入準備好的紙盃模具內，衹倒如8分滿即可。

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  8.在每一個紙盃蛋湖的表麪撒適量芝麻粒，烤箱200度預熱，175度烤20分鍾。

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  9.剛出爐的香蕉巧尅力紙盃小蛋糕。

小貼士

1、所有的這些材料的量，能做14個小紙盃蛋糕。
2、隔水攪拌蛋糊時要從冷水開始，否則蛋糊會被燙熟。
3、本人喜歡使用尖嘴量盃將蛋糊倒入小紙盃，因爲這樣操作不會浪費蛋糊。而且紙盃看起來會乾淨些。