雅客葡萄卷麪包的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 砂糖 |
蛋黃 | 牛嬭 |
冰水 | 酵母 |
黃油 | 鹽 |
嬭粉 | 葡萄乾 |
雅客葡萄卷麪包的做法
1.將主要材料放入麪包機攪拌,成團後加鹽,起筋後加黃油,第一次發酵60分鍾
2.取出壓氣,放入葡萄乾,揉圓
3.分切6塊
4.揉圓之後發松30分鍾
5.將團擀成橄欖型,在下部分割數刀
6.卷起壓緊
7.進行第二次發酵,放入烤箱發酵档,60分鍾。
8.預熱180/190度, 麪團取出塗全蛋液,
9.烤制16-17分鍾
黃油:活血化瘀
高粉 | 砂糖 |
蛋黃 | 牛嬭 |
冰水 | 酵母 |
黃油 | 鹽 |
嬭粉 | 葡萄乾 |
1.將主要材料放入麪包機攪拌,成團後加鹽,起筋後加黃油,第一次發酵60分鍾
2.取出壓氣,放入葡萄乾,揉圓
3.分切6塊
4.揉圓之後發松30分鍾
5.將團擀成橄欖型,在下部分割數刀
6.卷起壓緊
7.進行第二次發酵,放入烤箱發酵档,60分鍾。
8.預熱180/190度, 麪團取出塗全蛋液,
9.烤制16-17分鍾
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