健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

韭香燒豆腐的做法

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  1.豆腐切小方丁入八成熱油鍋，大火炸（不能用勺子繙，晃動油鍋）

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  2.炸成焦黃，起硬殼，盛出。

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  3.炸好的豆腐入開水鍋中焯一下去油。（喜歡油大也可以不去）

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  4.爆香蔥薑碎

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  5.加剁辣椒和郫縣豆瓣各半湯匙炒香

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  6.放入豆腐，加料酒，生抽，老抽調味。

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  7.加水沒過豆腐，加少許糖。大火燒開，轉中火燒五分鍾。

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  8.畱一些湯汁，勾薄欠，撒上韭菜段，出鍋

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  9.味道醇厚