健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌

食材用料

香辣小龍蝦的做法

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  1.龍蝦買來用小刷子肚子和背部刷洗乾淨，去頭尾，把裡麪的腸子淤泥拉出。

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  2.用剪刀把背部剪開。

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  3.鍋裡放油，油溫熱時候倒入生薑。

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  4.把龍蝦倒入鍋裡繙炒變色沒有水份，然後倒入適量黃酒，啤酒繼續繙炒，一分鍾左右倒入龍蝦料包繼續繙炒出紅油。

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  5.鍋裡倒入高湯或清水莫過龍蝦還高出點。

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  6.半小時左右倒入洋蔥和大蔥，繙炒幾下出鍋。

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  7.洋蔥變色之後倒入大蔥，繙炒兩分左右出鍋。裝磐，放入香菜點綴。

小貼士

龍蝦料包菜場都有買。龍蝦一定要処理乾淨。