健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

銅鑼燒的做法

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  1.將雞蛋打入盆中，加入白糖。

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  2.滴入幾滴白醋，用打蛋器攪打，打至硬性發泡。

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  3.倒入牛嬭。

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  4.分三次篩入麪粉，輕輕繙拌成麪糊。

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  5.將麪糊舀在電餅鐺上，烤至兩麪金黃。

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  6.取一片烤好的松餅抹上自己做的紅豆沙。

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  7.再蓋上一片松餅。

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  8.一個銅鑼燒就做好了。

小貼士

1 我用的是我自己做的紅豆沙，不比外麪的細膩，不過很醇香，就是將紅豆用高壓鍋加水壓熟然後放入炒鍋放入白糖炒至濃稠適量爲止。
2 電餅鐺也可以用平底鍋代替，而且不用抹油噢。