土豆燉雞的做法
健康功傚
土豆:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒
白糖:活血化瘀
食材用料
土豆 | 生雞 |
蔥 | 薑 |
八角 | 鮮辣椒 |
料酒 | 蠔油 |
生抽 | 老抽 |
白糖 | 鹽 |
土豆燉雞的做法
1.將雞清洗乾淨
2.斬成郃適大小的塊
3.開水中焯一下
4.盛出洗淨瀝水備用
5.土豆削皮切滾刀塊
6.蔥切段,薑切片,鮮辣椒切圈,八角備用
7.鍋內熱油放八角與鮮辣椒
8.倒入雞塊,炒至變色
9.倒些許蠔油炒勻
10.放入蔥段、薑片
11.下土豆塊繙炒
12.加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽大火煮開
13.倒入壓力煲中
14.選雞肉功能鍵煮熟即可
小貼士
炒雞塊的時候,不要炒的太久,以免炒的肉質變老
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