健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
花椒:溫中

食材用料

老乾媽蒸魚的做法

• 

  1.將草魚取中段肉厚部分洗淨，將草魚肉切開平鋪磐中，然後在魚肉背部用刀劃幾道口將薑絲放入其中（好処有魚熟快，好入味），放料酒、鹽（均勻飛撒在魚上一點點就夠）、蒜切末撒在魚上醃10分鍾。

• 

  2.醃好後再魚上均與撒上味精、塗抹好生抽魚薑汁醋、最後抹上老乾媽醬（多少根據個人口味，我個人喜歡多放點，因爲喜歡喫辣點的。）最後放上少許花椒增香。

• 

  3.用保鮮膜包好後放入微波爐蒸8-10分鍾取出撒上點洗乾淨的香菜葉好看又增香即可，