健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

紫薯夾心吐司的做法

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  1.把麪粉、糖粉、鹽、酵母粉放入麪粉中。

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  2.然後把麪粉挖個坑，放入牛嬭，反複揉成光滑拓已經基本拓展的麪團，然後放入融化的黃油。

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  3.反複揉至完全拓展，就是出模了然後進行基礎發酵。

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  4.在等待發酵時候蒸紫薯，把紫薯碾碎攪，放入糖粉攪拌均勻成紫薯餡。

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  5.發酵至2.5倍以上，有明顯孔洞組織即可。

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  6.然後少許手粉揉成光滑的麪團，這個我分成兩份。

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  7.然後二次醒發10-20分鍾左右，把麪團擀成平。

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  8.上麪均勻的抹上紫薯餡。

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  9.然後從兩邊往中間卷上。我的卷大了，要稍微小一些。

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  10.然後放吐司盒內（我的這個弄的長了，有點擠得不好看了）。

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  11.然後進行醒發到2倍以上。

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  12.在上麪塗上一層蛋清液。

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  13.烤箱預熱，200度烤40分鍾左右，烤箱溫度有差異，請根據自家烤箱溫度決定烤的時間長短。

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  14.烤好出爐後稍微晾一下，喫的時候切片即可。

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  15.做好麪包要及時喫掉哦!

小貼士

1、紫薯可以夾心放，也可以一部分放在麪中，下次做一個另一種的。
2、紫薯蒸熟，碾碎放入糖攪拌均勻成紫薯餡。
3、麪一定要揉至拓展出模才可以。
4、紫薯不利於保存，要及時喫掉哦。