admin牛嬭哈司麪包的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
食材用料
| 高筋麪粉 | 低筋麪粉 |
| 砂糖 | 鹽 |
| 酵母 | 黃油 |
| 牛嬭 | 蛋黃 |
| 葡萄乾 |
牛嬭哈司麪包的做法
1.將主要材料放入麪包機和麪，除鹽與黃油後加。起筋之後加入鹽，之後黃油。
2.發酵溫度28一小時之後繙麪半小時發酵一次
3.分團之後進行整形，先對折之後再橄欖型
4.根據自己喜好，可以加入葡萄或紅豆，可以變成葡萄哈司麪包......
5.進行第二次發酵放松30分鍾
6.割5刀
7.烤制上溫200度,下溫180度,23分鍾,中間噴水霧.
8.一款純牛嬭麪包出爐了.
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