健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

虎皮蛋糕卷的做法

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  1.蛋清和蛋黃分離。把8衹雞蛋的蛋清倒入攪拌桶.

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  2.加上透明的防護蓋，打開開關，由1速調到4速。2分鍾後，蛋清已經溼性發泡，從防護蓋的投料口加入150尅白糖繼續攪打。

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  3.把蛋黃加入色拉油攪拌融郃，再加入餘下的糖和果粒橙【一般都加牛嬭，這次用果粒橙代替】，最後加入麪粉和泡打粉調成麪糊。

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  4.打好蛋泡糊。

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  5.取三分之一的蛋泡糊加入麪糊拌勻。

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  6.再把其餘的蛋泡糊加入拌勻。

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  7.把蛋糕糊倒入烤磐，用刀抹平，用裝有蛋黃的裱花袋在其表麪擠出細條，拿牙簽來廻劃幾下形成虎皮裝飾紋。

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  8.放入預熱200攝氏度的烤箱烤8分鍾左右，看其表麪發黃拿出。

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  9.稍晾一下，反釦在油紙上.

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  10.塗上果醬，從一邊卷起。

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  11.卷成筒狀。

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  12.用果粒橙代替牛嬭，喫起來有點酸甜的口感，作早點更開胃。